Jaga Sehat: Pedoman Umum Diet Penderita Gagal Ginjal

Pasien Gagal Ginjal Kronik, terlebih yang sudah menjalani cuci darah (hemodialisa) mempunyai banyak sekali pantangan. Namun kita masih sulit mencari referensi yang sesuai dengan pola makan di Indonesia. Semoga tulisan ini dapat membantu.

Beberapa hal yang harus diperhatikan dalam pola makan penderita Gagal Ginjal

1. Cairan

Penderita gagal ginjal telah berkurang fungsi pengolahan cairannya, sehingga jumlah cairan harus dibatasi. Cairan yang masuk ke dalam tubuh harus sama dengan cairan yang dikeluarkan dari tubuh. Seringkali penderita gagal ginjal memerlukan tambahan diuretic untuk mengeluarkan kelebihan cairan dari dalam tubuh

Pantangan besar

() Air kelapa

() Minuman Isotonik

Dengan perhatian khusus

() Kopi

() Susu

() Teh, lemon tea,

2. Natrium

Natrium dapat menyebabkan penumpukan cairan dalam tubuh. Jumlah Natrium ini harus dibatasi dalam diet pasien Gagal Ginjal

Pantangan besar

() Makanan dan minuman kaleng (Na Benzoat)

() Manisan dan asinan

() Keripik

() MSG/ Vetsin/ Moto (Mono Natrium Glukamat)

() Ikan asin dan daging asap

Perhatian khusus :

Garam (makanan tidak boleh terlalu asin)

3. Kalium :

Pembatasan kalium ini berbeda-beda untuk masing-masing individu. Beberapa orang hanya membutuhkan pembatasan ringan sementara beberapa orang tidak boleh sama sekali. Konsultasikan dengan dokter anda. Tapi secara umum pedoman diet kalium dalam makanan adalah :

Pantangan

() Pisang

() Mangga

() Nanas

() Nangka

() Tomat

() Bit

() Bayam

Dengan perhatian khusus

() Sayuran rebus

() Timun

() Jamur

() Kacang dan produk olahannya

Relatif aman

() Pare

() Lobak

() Bawang merah

() Bawang putih

() Selada

() Seledri

() Tauge

() Pepaya

() Apel dan Pir

4. Phospate

Pada penderita gagal ginjal akan terjadi penumpukan phosphate dalam darah. Dokter akan memberi pengikat phosphate untuk mengurangi penumpukan phosphate. Diet phosphate sangat berbeda-beda untuk masing-masing individu. Dan diet phosphate tidak boleh terlalu ketat karena dapat menyebabkan kekurangan protein. Dalam hal diet phosphate ini anda harus berkonsultasi dengan dokter anda. Namun secara umum diet phosphate ini adalah

Dengan perhatian khusus

() Susu (maksimal 150 ml/ hari)

() Jeroan, hari, ginjal

() Kerang, ikan kering, dan ikan asin

() Coklat dan kacang’

Relatif aman

() Ikan segar

() Daging tanpa lemak

5. Saran-saran umum dalam diet penderita Gagal Ginjal

() Hindari makanan dengan rasa yang kuat (pedas, dan asin)

() Kurangi Gula

() Makan makanan segar non awetan